新鲜的虾怎么处理 买回来的虾应该怎么处理
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1、干净：首先，在市场上买的虾要干净。清洗时可以放一点盐和料酒，可以更有效地去除杂质和异味。然后用牙刷轻轻刷虾肚，将洗净的虾洗干净。
2. 去除虾线：虾线是虾的消化道。虾的背上有很多污垢，而且气味很重。在下一个锅中烹饪之前，虾应该被串起来。拿一根牙签，从虾头的第三部分插入一根牙签，挑出绳子，然后用手轻轻地把它拔出来。
3.清洗虾头：虾头内部有内脏，需要清洗。用剪刀从后脑勺斜剪下头，挑出脑和肠子，用水洗净。
4. 剪去虾须和虾脚：用剪刀剪掉虾的长须和虾脚，然后用水洗净。
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