大蒜目前整体价格还算平稳，一些大蒜主产区价格行情比较好。比如现在山东金乡大蒜，根据山东省金乡县大蒜***批发市场公布信息可知，目前保鲜蒜价格为5.74元/公斤，价格比上周上涨0.14元/公斤，大蒜产区多数蒜价呈现小幅度上涨的态势。

我国大蒜在去年经历了“蒜你惨”的惨痛局面以后，目前的大蒜价格整体看好。整体价格还算平稳，一些大蒜主产区价格行情比较好。比如现在山东金乡大蒜，根据山东省金乡县大蒜***批发市场公布信息可知，目前保鲜蒜价格为5.74元/公斤，价格比上周上涨0.14元/公斤，大蒜产区多数蒜价呈现小幅度上涨的态势。我国大蒜在去年经历了“蒜你惨”的惨痛局面以后，目前的大蒜价格整体看好。

随着春季的到来，我国各地大蒜需求也逐渐上升。贸易商增抢着进行大蒜采购，以在后续价格上涨幅度更大的时候谋取更大的利益。但是另一方面，蒜片企业整体还没有生产开工，现在的大蒜价格已经达到了无法再加工蒜片的程度。整体来看，蒜价的上涨存在更多的人为炒作，虚假泡沫比较大，后续价格预计会出现小幅度震荡。

我国大蒜库存量总体在383万吨，而截止到目前我国大约消耗大蒜量在240万吨左右，库存依然比较多。近年下半年我国整体大蒜形势依然不容乐观，但是在目前阶段，大蒜需求高峰，而且新蒜集中上市的时期还没有到来，这也给大蒜价格上涨提供一定的利好因素。根据市场报价显示，红蒜蒜米料价格在2.4～2.68元/斤，而较好混价可以达到3.0元/斤的价格，总体来看还是不错的。

对于目前大蒜价格的波动，一方面市场需求带动影响，同时贸易商认为炒作，故意抬高大蒜价格，制造虚假繁荣。而很多散户持续跟进，随着后续价格的不断上涨，大蒜市场面临的风险也逐渐加大，谁才是最后的接盘手不得而知。因此对于蒜农来说更不必过度惜售，应该在价格相对高点合理出售，以免增加不必要的损失和风险。

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