蘑菇根发绿是怎么回事
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蘑菇是绿色的，因为它长了霉菌。绿霉是蘑菇生产中危害最大的传染病之一，一旦感染，就容易滋生蘑菇。因为蘑菇生长时需要潮湿的环境，然而，湿度高容易促进霉菌的生长。因此，不要吃发霉变绿的蘑菇。
蘑菇叫双孢菇，也叫白菇、白菇、抄写菇
属于蟾蜍菌属、蟾蜍菌属、香菇属，食用菌是世界上栽培广泛、产量较高、消费量较大的品种，许多国家都有栽培，其中我国的总产量居世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，已成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人们生活水平的提高，食用菌的年消费需求不断增加，双孢蘑菇工厂化养殖已经开始实现。
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