材料：(各类包子约9-10个)

府强粉500g，水250g，酵母5g，白糖10g，红枣，红豆，黑豆

量一下所有的配料，把酵母放在温水里

把所有的材料混合在一起，揉成光滑的面团。用湿布盖住面团，让它在温暖潮湿的地方发酵一到两个小时。在烤箱里放一碗热水，让面团发起来

把发酵好的面团揉至光滑

2、

小刺猬馒头的制作：称取50克面团，将面团揉成肥滴状

3、

用小剪刀剪掉离尖端1/4处的尖角。在第一层上切四个尖角，第二层与第一层错开，以此类推

4、

刺猬身上要切满尖角，在刺猬眼睛上放两个红豆的地方，刺猬造型就做好了

5、

兔形：称面团50克，揉至面团尖端有肥水滴

6、

用大一点的剪刀，从面团的尖端剪下大约1/4处的兔子长耳朵

7、

把另一边的耳朵也剪掉，两只耳朵向上翻

8、

在兔子的眼睛里配上两颗红豆，兔子的形状就完成了

9、

羊肉形：取50克生面团，揉成胖胖的水滴状

10.

在团圆头的侧面对称地捏着两只小耳朵

11.

左右塑形，揉成两侧耳朵大小对称

12.

用小剪刀从底部剪掉耳朵

13.

为了塑造耳朵的形状，把耳朵向外拉一点，形成两个对称的小耳朵

14.

要做嘴，用剪刀把面团的尖端剪掉

15.

张开嘴，放一颗红豆作为支撑

16.

把两颗红豆绑在耳朵之间当羊角，用工具戳出羊坑的纹理来装饰小羊。这一步可以用牙签

17.

把黑豆放进眼睛里，羊肉就做好了

18.

前面简单的造型学过了所以现在开始做稍微复杂一点的小龙，小龙练习：称好130克的面团，搓长条状，把头揉圆，越细到尾巴，把面揉成S形

19.

用一把小剪刀在水龙头的头部剪下两个较大的角，在角之间再剪一刀

20.

用剪刀把牛角周围的四个角剪掉，也用剪刀把嘴剪掉，绑上红豆作支撑

21.

把两颗小红豆配在你的眼睛上

22.

从头部开始，用剪刀剪出尖角，然后继续剪到尾部。每一排尖角都要错开，在机尾中间切开，成为尾翼

23.

取一小块生面团，把它卷成长条状。在一段上切三次，做成龙爪

24.

龙的两侧总共有两个爪子。龙的形状完成后，可以制作两条小龙。其他的小龙可以朝相反的方向塑造

25.

花包做法：称面15克，共6重

26.

把每个面团从头到尾擀成细条，形成花瓣状

27.

6个花瓣会合在一起，中间的部分被捏紧

28.

在每个花瓣中间放一个红枣，完成花的形状

29.

将花式馒头放在温暖潮湿的地方，再发酵一个小时，然后放在蒸笼上，将冷水放入锅中，将热水转开，继续蒸20分钟