发酵毛豆腐为啥要避光
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发酵的毛豆腐不能在阳光下暴晒，要使豆腐发霉需要放在通风处防霉。
发霉豆腐也被称为毛豆腐。秋冬是制作毛豆腐的最佳季节。因为温度低，所以不容易变质。发霉的豆腐一定要放在通风的地方，这样豆腐外面慢慢滋生细菌，也不会变质
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