商用虾滑的制作全过程
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材料：虾(300克)、猪肉(50克)、盐(10克)、胡椒粉(20克)、木薯淀粉(20克)、蛋清(1个)、葱花(10克)。
方法/步骤：
1. 先去虾头，再去虾壳，然后用清水将加工好的虾洗净，再放入搅拌器中，加入少许猪肉增强口感。
2. 用搅拌器将肉搅拌几下，然后打开盖子放入一些葱姜水，继续搅拌虾泥，然后加入盐、胡椒粉、木薯淀粉、蛋清，一起搅拌。
3.混合后，用保鲜膜覆盖虾片，冷藏一小时。冷藏后，将虾泥挤成圆形，然后将虾泥放入锅中烹煮。
商业虾拖鞋生产工艺
准备材料
2、头、壳、开回虾线
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3、剁碎成泥，加入酱油、盐、姜腌料，加入红薯粉抓匀
4. 将虾仁放入新鲜袋中，切一个小口
5、烧开水，开始挤虾泥，虾泥大小要抓牢
6、虾煮得顺滑，出锅鲜美
注意事项
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