粥底火锅的做法 粥底火锅的具体做法
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1、白粥版原料：米100g，水2000 ml，盐1/2茶匙，油1/2茶匙，姜丝5克
2. 高汤版材料：大米150克，猪骨2根(约600克)，鸡骨200克，红枣5个，老姜2克
3.高级食材：老母鸡3只(每只重约1500克)、猪骨5公斤、老鸭2只(每只重约1500克)、金华火腿1公斤、瘦肉2.5公斤、清水50公斤、泰式香米2500克。
4. 将米饭揉成两到三份，与油和盐混合均匀，腌一会儿。
5. 腌菜是在一个大瓦锅里煮的，锅体很厚。
6、等到粥像菊花一样的图案滚开，粥水一层一层从里面翻出来，从粥心的水做火锅汤底就可以了。
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