爆炒大头菜的做法 爆炒大头菜的方法
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1. 材料：大头菜、干红椒、花椒、葱、蚝油、蒜末
2. 把大头菜的叶子剥掉，用清水洗净。
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4、锅下油，将葱椒和花椒放入里面炒香，炒到花椒出香味，将花椒炒红度。
5、花椒变色后立即调大火，将大头菜撕入锅中，翻炒，注意火不要太大。
6. 大头菜炒干后少放蚝油和蒜末，最后用盐调味。
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