藕盒的做法 怎么做藕盒
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1. 原料：莲藕2段、肉末100克、香葱1根、生姜1片、香菇4根、酱油1汤匙(15ml)、料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3g)、香油1茶匙(5ml)、味精1/4茶匙(1g)、面粉100克、五香粉1/2茶匙(3g)、小苏打1/4茶匙(1g)、胡椒盐1茶匙(5克，蘸用)、啤酒适量。
2、肉放入葱、姜、香菇、酱油、料酒、盐、味精和香油，用筷子在同一方向上用力搅拌备用。
3.面粉中加入五香粉和小苏打，用啤酒做面糊。用筷子夹住，让它自然流动。
4. 莲藕去皮，放入沸水中焯水10分钟。然后把它切成5毫米厚的薄片，从中间开始切，但最后不要切。
5. 切开切片的莲藕，将肉插在中间，蘸入面糊中。油热八成后，放入锅中煎至两面金黄。用胡椒和盐蘸一下味道会更好。
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