干墨鱼怎样做好吃又简单 干墨鱼简单吃法
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1、材料：墨鱼干50g，排骨400g，姜1小块，精盐2小勺，味精1小勺，胡椒粉适量。
2、墨鱼干净，用清水浸泡一夜至变软；
3、排骨用洗净后，用清水浸泡约30分钟，用流动的水反复冲洗干净；
4、浸泡好干墨鱼去内脏，撕去膜，去骨后切成条状；
5. 将处理好的墨鱼放入沸水锅中焯水。然后把墨鱼捞出来，沥干水。
6. 将排骨、墨鱼和姜片放入汤锅；
7、加足水，放入墨鱼骨头；
8. 大火烧开后，撇去泡沫，加入葱结；
9. 把火关小，煮1.5小时。用盐和胡椒粉调味，再煮20分钟。
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