十大碱性食物是：海带、西兰花、菠菜、海藻、柠檬、香菜、香菇、土豆、香蕉、葡萄。其中，海带首先是碱性最强的食物。下面是它们的详细介绍，一起来看看吧。

1. 海带

海带是一种营养丰富的可食用褐藻的海洋资源，海带富含多种多糖和矿物质含量，热量低，蛋白质适中，具有抗辐射和碘的作用，很受减肥者的欢迎。

2. 西兰花

西兰花营养成分齐全，碱性物质高，色泽鲜绿，味道鲜，含有抗癌物质异硫氰酸葡萄糖，能防止早期癌细胞的生长。

3.菠菜

菠菜有“营养模范”的美誉，它含有丰富的维生素和矿物质等营养成分，其茎、叶、根均可作寒食。长期食用菠菜具有很好的补血、便秘、增强免疫力的作用。

4. 海藻

海藻是市场上最常见的食物之一。富含多种膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等微量元素。具有增强免疫力、抗衰老、抑制血栓形成等功能。

5. 柠檬

柠檬是著名的强碱水果之一，因含有丰富的柠檬酸和维生素C，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬主要用于支气管炎、食欲不振、中暑等症状，是治疗坏血病的良药。

6. 香菜

香菜是一种特殊风味非常重的蔬菜，它含有多种碱性物质，其药用价值非常高，具有镇痛解毒、消化健脾、提高免疫力等功效。

7. 蘑菇

香菇是一种食药同源的食品。它含有丰富的必需脂肪酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。

8. 土豆

土豆、玉米、小麦、水稻、高粱等五大作物居世界之首。土豆中含有大量的淀粉，可以为人体提供丰富的热量；它含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，具有健脾益气、促进消化等功效。

9. 香蕉

香蕉营养丰富，口感甘甜，寒性属性强，是公认的美容减肥食品。它含有高含量的钾和丰富的碳水化合物、蛋白质、果胶、钙、磷、铁、钾等营养物质，具有促进细胞组织生长、产液解渴、促进消化等功能。

10. 葡萄

葡萄也是一种强碱性食物，富含多种果酸、糖和维生素。它是一种可以补气补血，调节体内酸碱平衡的水果。