豆腐炸的做法大全家常 豆腐炸的制作方法大全家常
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1. 家常炒豆腐。材料：豆腐1000g，花生油适量，调味品(芝麻酱、豆腐、肉桂、盐、香菜)适量，水适量。
做法：将豆腐切成小块；花生炒豆；芝麻酱入盐用冷沸水，豆腐乳用冷沸水稀释，香菜洗净切块；将炒好的豆腐、肉桂和盐放入锅中，加水，大火烧开。用小火煮，味道可以；将豆腐和芝麻酱倒入碗中，放入香菜，即可食用。
2. 美味的炸豆腐。材料：豆腐750克，瘦肉、冬笋、香菇各50克，蛋清60克，食用油、盐、味精、料酒、葱、姜、香油、酱油、水淀粉、清汤各适量。
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3.油炸豆腐。材料：嫩豆腐2块、胡萝卜200克、虾肉50克、荸荠末20克、蛋清1个、炒粉75克、火腿末少许、红椒、盐、胡椒粉、味精、花生油适量。
4. 松子炒豆腐。材料：豆腐500g，松子50g，白糖70g，鸡汤500ml，香菜碎50g，调味适量。
方法：将豆腐切成2立方厘米的小方块，放入沸水中浮起，沥干；锅中放入葱姜，油至六熟，加入糖25克，轻轻炒成红枣，煮熟后撒入；加入鸡汤、松子、盐、糖、豆腐、味精、小火煨、侧眼炖，使汤成豆腐块；当汤干了，豆腐肿胀时，迅速上桌，撒上切碎的香菜。
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