江苏菜属于哪个菜系 江苏菜属于什么菜系
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1. 江苏菜属于江浙菜。
2. 江苏菜是中国汉族八大菜系之一，简称苏菜。由于江菜与浙菜相近，故统称江浙菜。它主要由金陵菜、淮扬菜、苏溪菜、徐海菜和其他地方菜组成。江苏菜起源于2000多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴族人擅长制作烤鱼、蒸鱼和鱼片。烤鸭在南京已经有一千多年的历史了。南宋时期，江浙菜是“南菜”的两大支柱。
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