苏轼：东坡肉的来历 苏轼：东坡肉的来历是什么
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东坡肉是苏轼发明的。苏轼因为受到北宋官员的贬损，但乐观积极的苏轼却把生活融入了苏氏的厨师之中。他发明并改良了东坡肉，并为他的菜肴写诗。
元佑四年(1089)一月三日，苏轼在担任太守十五年之后来到杭州。元佑五年五、六月，浙江西部暴雨不断，太湖庄稼泛滥。由于苏轼及早采取了有效措施，浙西人民度过了最困难的时期。他组织农民工疏浚西湖，修筑堤坝和桥梁，使老西湖焕然一新。杭州人非常感激苏轼做了这件好事，大家都称赞他是一个英明的官员。我听说他在徐州和黄州时最喜欢吃猪肉。所以当春节到来的时候，人们会带着酒的猪和熊来拜年。苏轼收到后，他指示家人把肉切成小方块，烧红酥脆，然后发给参加疏浚西湖的工人吃，大家吃完都惊讶，他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
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