猕猴桃干的做法 怎样做猕猴桃干
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1. 准备材料：猕猴桃2000克、盐40克、白醋适量、冰糖适量。
2、将新鲜、坚硬的猕猴桃挑出来，可以用绿心猕猴桃也可以用红心猕猴桃，这都没关系。尝起来没什么不同。
3、将挑出来的猕猴桃洗干净，然后用水果去皮刀给猕猴桃去皮，一定要去皮干净。
4、将去皮的猕猴桃切成块，放入较大的容器中，切记猕猴桃不能切得太薄，否则吃起来没有嚼劲。
5、倒入适量的白醋和盐，然后搅拌均匀，腌制3小时左右，这是因为我们选择的猕猴桃还没有成熟，盐和白醋是为了去除猕猴桃的涩味。
7、烧开一锅沸水，将猕猴桃放入沸水中，煮3分钟左右，直到猕猴桃可以变色。
8、用筷子将一片猕猴桃从锅中取出，尽量不要倒锅，否则煮熟的猕猴桃是猕猴桃籽。
9. 趁猕猴桃还热的时候，倒入准备好的冰糖，搅拌均匀。冰糖不容易融化，所以记得每隔几分钟搅拌一下。盖上盖子，腌制8小时以上。
10、太阳比较慢，所以尽量有烤箱。在烤盘上铺上油纸，将腌制好的猕猴桃放入烤箱。记得在低温下长时间烘烤，大约6个小时。
11、当你看到猕猴桃慢慢开始收缩颜色时，应该差不多了，然后试着用手掰开，如果不动，应该就OK了。
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