挂耳咖啡是什么意思
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挂耳咖啡是指一种可以挂在杯子上冲泡的便携咖啡。咖啡豆被磨成粉末，然后放进一个密封的过滤袋。需要时，取出滤袋夹住杯扣边缘，然后通过滴滤完成冲泡。冲泡挂耳咖啡不需要专业技术，一般一袋挂耳咖啡可以冲泡一次，两次冲泡可以降低风味。
如何冲泡挂耳咖啡？
1. 拆开外包装袋，取出咖啡滤袋，将咖啡粉尽量抖至滤袋底部，以免撕开时粉溢出，然后沿标示的开口线撕开滤袋；
2. 将滤袋两侧的挂耳打开并折叠，形成加固结构，然后将其平稳地挂在杯口上；
3、注入水温85-95的热水，第一次进水只需要将咖啡粉弄湿，然后停止进水，静蒸30秒左右；
4. 蒸完后要第二次注水。总注水量约150ml-200ml。
温馨提示：冲泡挂耳咖啡不需要专业的工艺，其设计对冲泡工艺有一定的容错能力，一般注水冲泡可以得到更好的风味。但是，如果口感更好，可以尝试控制注水速度，从内到外画一个圆圈，然后从外慢慢重复，直到达到所需的水量。
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