发面千层饼的做法 发面千层饼怎么做
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1. 准备材料：面粉200g;温开水适量；酵母1g;面粉50克；植物油60g;葱量；盐1汤匙。
2、面粉用酵母温沸水，并成软面团，放入温暖的地方发酵。
3、面粉碗倒入1少许盐拌匀，锅中放入植物油或猪油，油热后，放入葱花炒香，洋葱渣弃，热油直接倒在面粉上，拌匀。糕点也可以换成辣椒酱、肉酱等自己喜欢的口味。
4. 发酵至原来大小的2倍左右，呈蜂窝状。
5. 将发酵好的面团取出放气后，搓成长条状，切成大小相同的小块。
6、去小剂量，卷成薄薄的一层，刷一层面皮。
7. 剪开一条缝，沿缝卷起来，密封界面，面朝下，压平，轻轻卷出来；静置15分钟以上。
8. 在平底锅上刷上色拉油，开中火煎至两面金黄。
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