羊肚菌的家常煲汤做法及作用 羊肚菌汤做法及作用
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1、羊肚菌家常汤做法。
(1)食材：羊肚草、排骨、冰糖、姜、蒜、白葱花、老抽、生抽、蚝油。
(2)将干羊肚菌在45度左右的水中浸泡30分钟，然后拿起轻轻挤出水分，将原汤放在一边沉淀，取另一量水，将浸泡好的羊肚菌倒入快速循环清洗中，重复2-3次，取出羊肚菌备用。
(3)将原汤的上半部分倒出，将碗底的黑色淤泥丢弃。
(4)然后再次沉淀，最后保留原汤完全没有杂质。
(5)排骨用水洗净，入锅中加入少量油，放入加工好的排骨翻炒，同时加入姜、蒜、葱段冰糖翻炒出香味，加入适量老抽、生抽、少许蚝油翻炒均匀，再倒入加工好的羊肚菌翻炒均匀。
(6)倒入沉淀的高汤煮沸，小火炖40-45分钟。
(7)炖至排骨酥烂，转火收干汤，撒上葱花即可出锅。
2. 函数。口感鲜美，有益胃、消食、化痰调气、补肾壮阳、补脑等功效，适合老年、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人群、女性、脑力劳动者食用。
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