手抓海鲜做法大全
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材料
蟹柳、海参、阿贝、墨鱼、虾、龙口胶各150g，高汤、细盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍兴酒各适量。
实践
1. 将海参切成宽条，墨鱼切成片，将海参、蟹片、鲜贝类、墨鱼、虾分别焯水。
2. 将砂锅放入龙口粉丝中，并将上述海鲜放入砂锅中形成。
3.加入高汤和绍兴酒煮沸，用盐、味精和鸡精调味，撒上胡椒粉。操作要领要注意海鲜原料的新鲜度。装锅时要能区分几种原料，不要混用
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