水发海参怎么做好吃又简单
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道海参怎么做才好吃，简单。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
海参怎么做好吃:
1.用火将海参烧至表皮焦脆，用刀刮去焦黑的一层，至深褐色，然后将海参放入冷水中浸泡两天，待参体重新变软后再煮。第一次煮5分钟左右，取出海参的肠子和杂质，用清水冲洗干净，将软海参和硬海参分开，用清水浸泡软海参，继续反复煮硬海参，直到海参全部变软，再将海参冲洗干净，放入水中浸泡4至5小时；
2.海参用刀切成直条状，大葱切成3cm段；
3.将海参放入炒勺中用开水加热，然后加入清汤、料酒、姜水，小火煨一会取出备用；
4.将炒勺放在大火上，将大油倒入锅中，烧热，放入葱段，炸至黄色，取出葱段加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精、姜水。汤汁烧开后撇去浮沫，将煨好的海参和炒好的葱段放入锅中，汤汁再次烧开后，倒入湿淀粉勾芡。取出勺子时加入葱油，倒入盘中。
以上讲解了海参怎么做才好吃，简单。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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