炝锅腐竹的家常做法 炝锅腐竹的烹饪技巧
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1. 材料：
腐竹适量，淀粉适量，鸡蛋2个，麻椒适量，胡椒粉适量，盐适量，植物油适量，木耳适量，平菇适量，花椒适量，蚝油适量，花椒适量，葱适量，香菜适量，蒜适量，醋适量。
2. 实践：
(1)准备好所有的食材。
(2)两个鸡蛋打散，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀，将蛋液覆盖在腐竹表面。
(3)将腐竹放入热油锅中煎至金黄，留些蛋液决绝的蚝油也煎一下，真好吃。
(4)碗底铺上一层生菜(水就可以了)，再把炸好的豆腐蚝油铺上，再把煮好的木耳加一点盐和蚝油，再加一些淀粉使汤变稠倒在铺上的蔬菜上，再撒一点胡椒粉，再把葱花蒜和胡椒粉铺在中间，撒上一些白芝麻和醋。
(5)锅中加入油热后放入花椒和麻椒，然后弃用，趁油热时倒入花椒上面的香味，将香菜撒上即可。
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