黄豆吃了有什么好处
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大豆含有约40%的蛋白质，在数量和质量上与动物蛋白相当。500克大豆蛋白相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以大豆有“植物肉”、“绿色奶牛”的美誉。大豆含有丰富的蛋白质和多种必需氨基酸，能提高人体免疫力。
大豆，又称黄豆。豆科大豆属双子叶植物纲一年生草本植物，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被棕色的长硬毛。叶通常3小叶；托叶脉，淡黄色具柔毛；叶柄2-20厘米长；小叶宽卵形，纸质；总状花序短有很少的花，长有许多花；总花梗通常5-8无梗，紧压花；苞片披针形，具糙伏毛；小苞片披针形，刚毛空；花萼披针形，花紫色，淡紫色或白色，基部具叶柄，翅篦。豆荚肥大，稍弯曲，下垂，黄绿色，密被棕黄色的长毛；种子2-5，椭圆形，近球形，光滑的种皮，淡绿色，黄色，棕色和黑色等。花期6 - 7月，果期7 - 9月。
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