烟熏肉的制作方法 烟熏肉的做法
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1. 材料：五花肉1800克、盐45克、酱油90克、米酒90克、孜然粉45克、辣椒面90克、白糖90克、花椒粉45克。
2. 首先把肉切好，洗干净。
3.然后加入米酒、盐、糖、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉和酱油，静置24小时。
4、停牌后24小时。
5. 空气干燥。
6、再将木材炭火，架烤架。
7. 把风干的肉放上去，然后把它熏到滴落。
8. 淋上小雨，装盘，这样熏肉就做好了。
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