麻辣干锅虾的家常做法 如何做麻辣干锅虾
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1、主要食材：虾半斤就够了。
2. 辅助材料：黄瓜半根，莲藕一小段。
3、食材：胡椒粉、葱、花椒、孜然、姜、蒜适量。
4、将虾洗净，用刀从背后开一个洞，一是方便入味，一是有可取的筋腱。
5、轻轻去除肌腱，也可以用牙签剔出。
6. 配料准备好了。葱、姜、蒜切丝。
7. 把配菜切下来放在盘子里。
8、锅中倒入油，加热后放入黄瓜和莲藕，煎3分钟左右捞出。
9、将调料放入锅中，此时锅里的油是炒菜前剩下的，同时倒入虾仁、盐、老抽、料酒、少许糖即可炒。
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