农国栋红烧肉
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主要成份：带皮五花肉1000克。
材料：白菜心20粒。
调味：植物油1000g、啤酒100g、盐8g、味精1g、鸡粉1g、胡椒粉1g、糖10g、酱油10g、姜15g、葱15g、香油6g、肉桂、八角、全干胡椒粉各10g、甜酒汁10g。
制造方法
1. 将五花肉烤熟，用热水刮干净，切成2.5厘米见方的小块，用啤酒、甜酒汁和酱油腌制。
2. 姜碎，葱结，白菜心洗净备用。
3.将植物油放入锅中，大火加热。将五花肉炒至七成热。捞出并沥干油。
4. 锅中留少许底油，炒白糖，加入啤酒、酱油、肉桂、全干胡椒粉、八角、姜、葱、水、盐、味精、鸡粉，煮沸后倒入高压锅，再放入炒好的五花肉(汤料以平料为准)，盖上锅盖，大火煮气17分钟后压出。
5. 锅中倒入底油，加入菜心和盐，炒至出味，再围入盘内。然后把五花肉整齐地放进盘子里，倒上原来的酱汁。
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