自制烤面筋的做法 自制烤面筋怎么做
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1. 材料：面筋粉200g、蚝油20g、温水300g、孜然适量、盐适量、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、食用油适量、烧烤酱1包、熟白芝麻适量。
2. 在温水中加入盐，搅拌至融化，然后倒入有面筋粉的大碗中，搅拌均匀。
3.揉成面团，用手轻轻拍匀，然后盖上保鲜膜，静置一个小时。
4. 把面筋移到砧板上，用手轻轻揉平，切成大小相等的小块。
5、拿两根筷子，面筋顺着筷子朝一个方向夹，区域不要卷得太厚，不易煮熟。
6. 将面筋放入沸水锅中煮20分钟左右。面筋会全部浮起来。
7. 等一切都凉了，把面筋从筷子上拿下来，然后插进去，像弹簧一样朝一个方向切面筋。
8. 混合面筋的酱汁。在碗里放两汤匙辣椒粉和一汤匙胡椒粉。淋上热油。加入烧烤酱和蚝油。
9. 把酱汁刷在面筋串上，确保刷得均匀。
10. 把面筋串放进预热好的烤箱，用200度的温度烤10分钟。
11. 烤熟后取出，撒上孜然和熟白芝麻。
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