牛排的制作方法牛排的家常做法 自己怎么做牛排
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1、食材：牛里脊肉适量、黑胡椒适量、蚝油适量、红酒适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量、白糖适量、淀粉适量。
2. 牛腰肉切成薄片。用刀背或肉锤轻拍。
3.加入红酒、蚝油、黑胡椒、鸡精及生抽。戴好一次性手套，抓牢。最后撒上香油。
5. 腌制2小时以上。在准备煎炸之前，把牛肉轻轻拍上一点干淀粉。
6、将白砂糖、生抽、红酒、黑胡椒调成果汁、淀粉汁。
7、锅中放油，将蒜、葱炒熟，倒入酱汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁。搅拌几次，做成黑胡椒酱。
8. 将螺旋状粉末煮熟，直到可以使用。
9. 把油倒在锅里。油加热至八成热，加入牛排。把火关小。
10、一侧冷凝后变色。两面煎焦，与螺旋粉和黑辣椒酱一起上桌。
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