山楂树一种风景优美的树，结有山楂之类的果实。这是什么树？如果果实很小，就把书名给山上的红树。

其实山楂树是这种山地特有的红树林嫁接而来的，属于没有现成的山楂树。

就像有些苹果树和桃树也都是通过嫁接来结出不同的果实。

山楂是一种非常好的水果，它对消化食物有很大的帮助，但是不能一次吃太多，这样胃就受不了了。

山楂最受人欢迎应做成冰糖葫芦，大人小孩都喜欢吃，也是不错的冬季小吃。

山西晋城泽州红山楂为何被称为“山楂王”?晋城市泽州县是全国八大山楂生产基地之一。这里种植山楂已有300多年的历史。

光绪十六年，丑沟乡杨坪村古庙碑文记载：“吾村历来多山少地，衣食流氓，故先民种红果树谋生。”

泽州最好的山楂在八公镇，山沟交错，通风采光条件好，自然条件得天独厚。山楂重约30克，尝起来酸甜可口。

山上和树上都挂满了红色的果实，仿佛挂满了珍珠玛瑙，让人心旷神怡。

山楂不仅是开胃和舒缓的食物，最近的研究表明，泽州红山楂含有较高的抗癌成分都精，山楂叶可提取“山楂黄酮”，是镇静药物的主要成分。

晋城自古被称为“泽州”，而山楂是泽州的传统资源，有着悠久的种植历史。

独特的地理位置和优越的自然条件，使这里生长的山楂具有优良的内在品质，酸中带甜而大，俗称“山楂王”，因地名“泽州红”而得名。

城沟乡杨坪村古庙碑文(光绪十六年十日)记载：“吾村历来多山少地，衣食小人，故先民种红果树为生。”

光绪三年，泽州大旱，五谷无收。这里的人们都以山楂果为食，以山楂叶为食。

中华人民共和国成立后，东北地区的商人争相用骆驼队收购山楂，家家户户都可以随商人带着山楂到天津港向海外销售。

山楂在泽州县已有300多年的栽培历史，尤其是泽州八公镇的泽州红山楂，生长在土石山岭的山间山谷中，通风通透的条件下，具有得天独厚的自然条件，一颗重约30克，呈大红色圆形，山间树上果实累累，像挂满了珍珠玛瑙，使人心安愉快。

山楂适应性强，它抗阴，能在山谷或山麓的半阴坡上健壮生长，是在海拔1800米以上的峰顶石隙也能正常结果。

例如，城沟镇桥岭村的山楂王高8.4米，冠面积13.413.6平方米，周长2.16米。

这条树枝的主干已经更新了四次。这棵树有300多年的树龄，但树皮不裂，树心不空，枝叶不死。它每年生产约1000斤水果。

泽州红山楂是中国最好的山楂。经实验室分析，泽州红山楂含碳化合物22%，蛋白质0.7%，脂肪0.2%，磷0.025%，铁0.0021%，钙0.085%。

铁和钙含量最高的水果。

总糖含量10.15%，酸含量4.93%，总黄酮含量0.44%，维生素C91.3mg/100g，比苹果高17倍。

此外，还含有丰富的萝卜黄素、核黄素C、维生素B2、烟酸等营养物质。

可配制成49种中成药，具有清热解毒、散瘀化痰、提神止血、醒脑、散食开胃、降血压等功效，对心血管疾病有明显疗效。

近年来，泽州山楂中含有较高的抗癌元素牡荆素。

它的叶子可以提取“山楂黄酮”，是药物的主要成分。

此外，山楂还具有良好的开胃助消化、增强消化功能。

成熟时，泽州红山楂光滑可口，色泽红润，令人垂涎欲滴。

细泽州红山楂口感酸甜可口，清新宜人。

山楂可制成罐头，也可制成“山楂丸”消化，或制成山楂糕、冬瓜等美味佳肴。