米醋泡黑豆的正确做法与吃法 醋泡黑豆的正确做法与吃法是什么
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1、先摘黑豆，再洗干净，其表皮会起皱。要晾干，最好用鼓风机，用冷风吹得更好，让黑豆晾干。
2、一定要用纯米醋，一般几块钱一瓶。
3、容器要干净，会有很多空气带着大瓶泡，最好使用小容器，这样米醋基本充满容器可以避免发霉。罐头和瓶子也很好。在一个装满三分之二黑点的容器中加入米醋，覆盖黑豆。豆子吃饱后，加入米醋盖住黑点。
4、黑豆约半斤，醋1斤即可。浸泡10到20天。
5、醋泡黑豆：一般来说，黑豆的效果并不确切，平时清淡饮食，也要注意适当的运动，这样身体会更好。
6. 服用方法：每天早晨空腹服用10粒。如果你有胃病，请在饭后服用。为了不刺激口腔，服用前后都要喝温水。
7、醋豆中含有磷脂和多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并具有降胆固醇、送肝功能和延缓衰老的作用。它能促进脂肪分解，并具有滋阴补肾、活血利尿的作用。
8、醋泡黑豆是一种保健方法，具有美容、减肥、补肾、明目、黑发的功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病以及看电脑、看电视时引起的视力下降、眼痛、干涩、头晕、头痛。
9、醋泡黑豆可以改善一些眼疾，醋泡黑豆不适合生吃，尤其是对胃不好。一些营养成分在加热后会流失，所以最好是三分熟。但这类食物并不适合所有人，对植物蛋白过敏的人不应该吃。
胃肠功能低下的人，尤其是肠胃不好的人，吃东西会胀气消化，而很多中老年人肠胃不好，吃东西反而有害。以醋为例，有痛风和酸病的人不宜食用。
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