猪大骨头汤的做法大全 猪大骨头汤做法步骤
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1. 练习一：准备材料。猪骨、姜、香叶、葱花、盐、料酒、鸡精、醋。猪洗骨；用水焯水3分钟，捞出洗净；高压锅里放适量的水，把骨头放下；加入姜、葱花、芝麻叶、醋、料酒，煮沸，小火煮40分钟；撇去油，加入盐、鸡精；加入葱花即可食用。
2. 练习二：准备材料。猪骨，鸡骨，虾，姜，水。猪骨洗净，切段备用。虾仁洗净，沥干水分备用；鸡骨洗净，切段备用；将鸡骨和猪骨放入沸水中煮5-6分钟，去除血泡；取出鸡骨和猪骨，倒入冷水中冲洗干净；在平底锅中加入虾仁和姜片，煮开。然后把火关小，煮30-40分钟。用漏勺把骨头从锅里捞出来；用滤网过滤液体。
3.练习三：准备材料。猪骨，纯净水，姜片，葱，八角。猪骨买回先飞水，煮出血水，洗干净；将洗净的猪骨、水、葱、姜、八角放入高压锅中，关小火，等火开后再压40 - 50分钟。葱、姜、八角捞出备用；加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精、香菜和香葱调味。关火，加入几滴香油。
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