花螺的做法大全家常 花螺的烹饪方法
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1. 蒸海螺。
材料准备：海螺1000g，姜20g。
做法：将蜗牛先浸入清水中，再用清水中浸泡几次，然后沥干水分备用。姜切片。将蜗牛放入盘中，盖上姜片，大火蒸15分钟。从火上取下，撒上盐或胡椒粉即可食用。
2. 煮海螺。
材料：鲜海螺500克、姜、葱节、八角、油少许。
做法：锅中加水，加入葱节、姜、八角。盐、味精。烧到沸腾；倒入蜗牛，煮3分钟。倒入两汤匙花生油，搅拌均匀。倒掉水，捞起洋葱和姜。
3.鸡蒸海螺。
材料：海螺7只、鸡胸肉200克、四季豆20克、火腿片20克。调味：精盐1勺、味精1/2勺、绍兴酒1勺、香油少许、水淀粉适量。
做法：取出螺肉和鸡胸肉剁成泥，加入四季豆、火腿、调味料拌匀，备用。将壳洗净，将拌匀的馅料放入壳内，蒸4分钟。
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