竹笋煮鸡汤的做法 如何做竹笋煮鸡汤
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1. 主要食材：春笋4 ~ 5根，全草乌鸡1只，猪后腿少许，杏叶少许，香菇5个，红枣5个，芝麻叶2片，枸杞8个，花椒6个，姜4厚片，葱2小段。
2、草鸡和猪后腿肉洗净，放少许料酒烧开水后，热泡沫洗净；将蘑菇浸泡在温水中。
3、竹笋用刀拔个记号，然后剥去壳，在竹笋根部的几个关节处可用刀切掉一些硬的部分，即较老。
4. 将杏侧耳和春笋垂直切开，然后切段。
5. 将所有材料放入深锅(或砂锅)中，加入足够的冷水，煮沸后小火煮约2小时，直到鸡肉变脆，加入盐。
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