广西干竹笋怎么泡发不苦涩
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笋干在水中浸泡一天左右，然后等待第二天的晚餐，烹饪最好，记得中途换水一两次，以便防水变味，尤其是在夏天。
可以将干笋放入水中，加一勺糖，将水煮沸，等干笋煮软后，立即取出，再将其拧干，用啤酒揉匀，这样可以使干笋更有香味。
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