牛睾丸的做法大全 牛睾丸的做法教程
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1. 练习一个
材料：青椒一半，红椒一半，葱适量，姜适量，蒜瓣4瓣，牛睾丸3个。
将睾丸放入一锅冷水中，关小火，焯10分钟。取出冷却后切成大小均匀的薄片。准备切食材：准备青椒丝、红椒丝、葱花丝、姜蒜丝、切牛睾丸丝：热油，先放入葱花、姜蒜丝，再放入牛睾丸丝，快熟后放入青椒丝、红椒丝，盐、酱油、鸡精即可出锅。
2. 实践两个
材料：牛睾丸1个，红甜椒半个，青椒一个，洋葱半个，盐适量，料酒适量，姜、葱、蒜适量。
将睾丸切片洗净，用葱、姜、蒜料酒腌制15 - 20分钟。把卤汁里的水倒掉
锅中烧热油，加入红椒、青椒和洋葱，翻炒睾丸2 - 3分钟。
3.练习三
材料：淮山、杞子各25克，桂圆肉1勺，牛睾丸2只，猪脚200克。一勺姜和少许精盐。
剥去睾丸皮，放入沸水中大火煮3分钟，取出洗净，生的或厚的都可以。将猪脚放入沸水中，取出洗净。将淮山、七子、桂圆肉、牛睾丸、猪脚、姜放入盘中，加入四杯沸水，小火煮3小时后加盐调味。
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