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鸡脆骨的家常做法 鸡脆骨怎么做

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1. 主要材料;鸡脆骨500克。

2. 辅料:大蒜50g、鸡蛋1个、生抽5ml、老抽3ml、鸡粉3g、糯米粉80g、面粉50g、老姜5g。

3.姜和蒜洗净。

4. 把大蒜切成小块。

5、加入冷开水,用蒸煮机将蒜、姜捣碎。

6. 鸡肉脆片洗净,沥干水分。

7、加入生抽、老抽、鸡粉、蒜末腌制4小时以上。

8. 加入鸡蛋、米粉拌匀。

9、30热油下煎鸡脆骨。

10、油温调至80%后,下锅再煎。

11. 油温高时,再煎三次。

12、滤油盆。

13. 用厨房纸吸干油,即可食用。

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