腊肉要怎么保存 腊肉如何保存
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1. 将腊肉洗净，用保鲜膜包起来，放在冰箱的冷藏室中，这样可以保存较长时间。
2. 保持室内温度不超过20摄氏度，湿度不超过60%，并放置在阴凉通风处。
3.将保留的香精进一步烤干，用可食用的量包在新鲜袋中，冷藏半年。
4、准备适量白酒，将腌制好的腊肉放入浸泡15分钟，15分钟后取出，再放入密封的坛子中，再倒入适量食用油，封好坛子，存放在通风阴凉处。
5. 准备适量的米糠，然后用保鲜膜将腊肉稍微包起来，直接放入米糠中。因为米糠防潮吸水效果好，通风效果好，这样可以保存很长时间。
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