啥鱼刺少好吃 什么鱼刺少好吃
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1、鲈鱼、石斑鱼、淡水鲳鱼、鳜鱼、罗非鱼、银鱼、鳗鱼、鲳鱼这些鱼的刺相对较少。
2、材料新鲜鲈鱼1只(约500g)、新鲜香茅1只、老姜10片(切片)、新鲜朝天椒2只、红糖30克、鱼露、生抽、米酒、辣椒油各15ml。
3、清理干净新鲜的鲈鱼，用厨房纸巾吸干表面水分，两面分别用刀斜切3刀，每刀缝成1片老姜，剩下的姜放入鱼肚中。
4. 将新鲜的香茅和新鲜的朝天椒剁碎(或捣碎)，与红糖、鱼露、生抽、黄酒和辣椒油混合，制成香味浓郁的汁液。
5. 烤箱预热时，在东陵电烤箱的烤盘上铺上一层锡纸：将锡纸折叠成一个深缝盒，将加工好的鲈鱼放入其中。
6. 将调味料均匀撒在鲈鱼上，然后折叠锡纸盒边缘，盖在鱼的顶部，捏紧并密封。阅读：把一整条鲈鱼用锡纸和酱汁包起来。
7. 确保电烤箱温控旋钮处于“180度”位置，功能旋钮处于“上下管加热”位置，将时间旋钮调至35分钟(或按下“烘烤”键，通过“时间/温度”和“定时”键的上下键将温度调至180度，时间调至35分钟)。
8. 将锡纸包裹的烤盘放入烤箱腔内，关闭烤箱门烘烤。
9. 35分钟后，取出烤盘，在烤盘上铺上烤垫，直接上桌，打开锡纸即可享用。
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