萧山蒲菜汤的正确做法
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准备材料：香蒲、香菇、冬笋、火腿、海参或虾、盐、味精、葱姜、面粉、牛奶、食用油适量
芦苇汤的步骤：
1、新鲜的香蒲只取嫩芯，洗净后切成3厘米长的截面。
2. 香菇提前浸泡，洗净切条
3.冬笋切片，用清水洗净。
4. 海参是我自己加的，或者我也可以加虾让它更新鲜。
5. 把火腿切成薄片。锅中加水，加热后将蒲菜、香菇、竹笋分别焯水备用。
6. 锅中加入油，翻炒少许葱花和姜。热的时候，关小火，加入1勺面粉翻炒。
7. 将热水烧开，加入盐，调整汤汁的风味
8. 将所有材料倒入汤中，煮1分钟，然后加入味精调味，关火，加入2汤匙牛奶，使汤更浓，白，新鲜。
萧山普菜汤的正确做法
材料：蒲菜250g，鲜香菇100g，火腿75g，白玉兰片100g
调味：味精2克，姜汁3克，料酒5克，葱油5克，适量
芦苇汤的制作方法：
1. 把尾巴切成5厘米长的段
2. 将玉兰切成长5厘米、宽3厘米、厚2厘米的小块
3、香菇洗净片成薄片
4. 将火腿切成5厘米长的矩形片
5. 香蒲碎、香菇片、玉兰片用沸水焯水，调水备用
6. 把葱油放在火上，煮5分钟，直到温度达到30%
7、汤浓稠时，加入盐、姜汁、蒲菜、香菇、玉兰片，用勺子搅拌
8. 煮开后，加入味精和料酒，撒上火腿片，淋上洋葱油。
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