熬炒鸡的家常做法 熬炒鸡怎么做
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1、材料：香菜适量、姜适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量、鸡肉1只、葱适量。
2. 把鸡放在水里几分钟，换几次水，去掉血水。
3.鸡块沥干水分，加入姜片、葱花、生抽、料酒、蚝油，拌匀腌制至少半小时。
4、火锅放油，放入花椒油炸锅中，备用。
5、下姜片，放大八角，放酱油炒香。
6、放入腌制好的鸡块，翻炒一会儿。
7. 鸡块加水，盖上锅盖烧开，转火慢炖。
8. 当液体减少时，翻炒。
9. 加入葱花搅拌。
10、汤快干出锅，放入香菜。
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