牛肉是带皮的好还是不带皮的好
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牛肉通常是去皮的。
通常情况下，牛肉是在屠宰时剥皮的。只有牛的蹄子和头可以剥皮。
由于牛皮较厚，脱毛过程较困难，且气味较重，与牛肉一起不易烹调加工，影响牛肉的口感，所以一定要去皮。所以，带皮牛肉不好吃。你在市场上几乎看不到带皮的牛肉。
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