清蒸黄鱼怎么做好吃 清蒸黄鱼的做法介绍
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1. 材料：黄花鱼2条(大黄鱼)，猪肉馅100克。材料：料酒1汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、老抽1/2茶匙、姜1小块、葱2个、泡椒4个、四季豆20克、冬笋50克、植物油2汤匙。
2、黄花鱼洗净后，在背部粗的地方划一刀，方便调味，如果鱼很大，在鱼身上打一字花刀。
3.将加工好的鱼放在盘子里，用盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱花腌制15分钟。
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5、炒肉末，也可以切肉丝炒。
6. 锅中放油加热，将肉末翻炒，然后将所有辅料一起加入翻炒均匀，出香味。
7、调味酒、老抽、盐调味，出锅，如果肉末是咸的，就不用放盐了。
8. 把鱼上的姜片和葱花切下来，把炒好的食材倒在鱼上。
10. 再放一部分葱在鱼上，锅里烧热少许油，倒在葱上，刺激葱油的香味。
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