干蚕豆怎么煮不烂
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干蚕豆要先泡一下。泡好肿胀后煮烂，有的铁蚕豆不烂，也是正常现象。蚕豆可以炒，用鸡丹青椒炒就好，如果是肉也不错。
蚕豆也可以煮成五角豆，放上花椒、桂皮、大料、盐等煮熟也很好吃，在我们天津这方面的五角豆叫五角豆。也是我们天津的酒配菜，老人和小孩都爱吃。
干蚕豆怎么能不煮
五香蚕豆做法介绍
1、清水洗发蚕豆
2、加水、盐、大料(八角)、花椒煮开
3.继续煮，直到蚕豆变软。五香蚕豆忌讳，养生，食革蚕豆：蚕豆不宜与螺同食。
干蚕豆怎么能不煮
首先，将蚕豆放入容器中，加入适量的水浸泡，每天换水两到三次。两三天后，当干的、扁平的蚕豆变大变肥的时候，就可以煮了。三、根据个人口味加盐、花椒、大料、葱切、姜片、蒜上火煮。四、先用大火烧至水沸腾，再转到小火慢炖，直到蚕豆变软。
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