高压锅羊排的做法大全 羊排的做法介绍
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1、练习一：将羊肉切成麻将大小的块状，然后用冷水入锅焯水，去掉血沫。拿一个高压锅，把羊肉放在锅里。水刚好没过肉。然后用大火烧开。当顶部开始旋转时，转小火，炖15-20分钟。20分钟后，关火。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖上锅盖，再次放在炉子上，明火，继续小火煮5分钟。萝卜容易炖烂，要等羊肉再炖更烂的萝卜。5分钟后，萝卜和羊肉炖好，关火，待高压锅冷却，开锅放盐。
2. 练习二：将羊排浸泡两小时，中间换水，浸泡出血水。准备两包炖食材：姜、干辣椒、孜然、茴香、香菜和其他香料。一小碗白葡萄酒。将羊排翻炒，加入上述调味料及酱油、盐。煮30分钟，关火，就可以吃了。
3、做法三：材料：羊排3000克，葱适量，姜3片，蒜3片，花椒15粒，大料3片，七仙豆沙2勺，老抽3勺，豆沙1勺，糖2勺，料酒3勺，盐1勺，干胡椒粉4勺。
羊肉剁刀，冷水入锅焯水，撇去血沫。
将焯过水的羊放入高压锅中，加入调味料，以羊排加入沸水为宜。
开启高热，上汽马达运转20分钟，放气打开盖火即可收集汁液。
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