羊肉炖白菜的做法 怎么做羊肉炖白菜
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1、材料：羊肉一斤，白菜半斤，香菜少许。
2、调味料：食用油、姜、葱、蒜、干红椒、花椒、盐、酱油、醋、料酒、味精。
3.羊肉洗净，先焯水去脏物和异味，然后捞出，静置一段时间，切成块。
4、白菜掰干净，切成方形，备用；姜切丝，葱切丝，蒜剁丝备用。
5. 将羊肉和胡椒粉放入锅中一起翻炒。水干后，将葱姜放入锅中，倒入酱油、料酒等调料，加水煮(注意火不要太大，中火即可)。
6、等水烧开后，用筷子试一下羊肉是否已经煮熟，如果还可以，再放入已经切好的白菜和大蒜，盖上锅盖沸锅即可出锅。
7、把香菜放入已经填好的羊肉白菜上面，(香菜要生的，不要煮熟，这样吃起来更香)如果喜欢，还可以放一些香油调味。白菜炖羊肉就可以吃了。
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