糯米肉丸的家常做法 糯米肉丸怎么做
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1. 主要食材:猪肉100克、藕条1根、胡萝卜半根、糯米200克、姜5克、淀粉适量。
2. 先将糯米泡在水里,再将胡萝卜洗净切成5厘米左右的薄片,莲藕洗净,去皮,剁成泥,猪肉也剁成泥,姜切成姜;
3.然后将肉末、莲藕、姜末倒入碗中,加入料酒、生抽、蚝油、盐和淀粉;
4、用筷子搅拌成肉泥浓稠,备用,腌制入味;
5. 把胡萝卜放在碗里;
6. 然后取适量肉泥,用手揉成团,轻轻握紧,在糯米碗里滚一圈,蘸满糯米,放在萝卜片上;
7. 放入蒸笼,蒸20分钟左右,再撒上葱花,装饰更漂亮。
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