爆炒猪心怎么做好吃 爆炒猪心做法介绍
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1、原料：青椒100g、猪心一个、盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜、蒜各适量。
2、青椒洗净，去根去籽切成块；
3.猪心洗净，切成两半。然后把它切成薄片，放进碗里。然后加入适量盐、酱油、糖、酒、淀粉、水拌匀腌制备用；
4、在碗中加入适量的淀粉，加入适量的水，使水淀粉待用(稍微稀一点)。
5、炒锅烧热，加入适量油，油微热后，加入青椒块翻炒，片刻后捞出；
6. 用姜片和蒜末加入剩余的油炒香，然后加入腌制好的猪心翻炒；猪心变色后，加入青椒块一起翻炒。
7、最后加入适量味精，淋上水淀粉、果汁，撒适量白胡椒粉，淋上香油，关火盛出。
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