带鱼扒白菜的家常做法 带鱼扒白菜怎么做
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1. 材料：带鱼500克、小白菜300克、姜丝3克、蒜瓣3克、老抽3毫升、盐3克、蚝油5毫升、鸡精1克、葱花1克、泰国花椒圈1克、面粉10克、淀粉5克、鸡蛋1个。
2、带鱼清洗切，腹部黑膜一定要清洗干净，否则有鱼腥味。
3.用蛋清、面粉和淀粉做面糊。将带鱼浸入面糊中，煎至金黄。
4. 锅里放油，加热，然后加入姜末和蒜末。炒出香味。
5. 加入切碎的卷心菜炒至切块。
6. 往锅里加水炖。煮五分钟后，加入带鱼。
7. 加入盐、老抽和蚝油炖3分钟，炖至白菜软烂。
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