细沙羊尾的做法 细沙羊尾的做法有什么
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1. 将板油薄膜剥去，分批共20片，压平。
2. 将细红豆沙揉成20个球；将豆沙球分别放在板纸上包好，卷上干糯米粉，用手捏紧放入“羊尾馅”中。
3.取一个干净的汤盆，擦去水分，放入蛋清，摇匀成蛋泡，加入干淀粉，拌匀成蛋泡糊。
4. 把锅放在大火上，加入熟猪油。当它的温度达到2到3倍时，把它调到小火上。
5. 然后将羊尾馅用蛋泡糊一个个卷好，放入油锅中，转中火，炸至外皮呈淡黄色，捞出盛盘。
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