爆炒排骨的家常做法 怎样做爆炒排骨
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1. 排骨400克，青椒200克，新鲜排骨酱1汤匙，姜5克，蒜3瓣，料酒1茶匙，油和盐适量。
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3.将排骨放入锅中，加入适量水，小火煮40分钟左右，捞起备用；
4. 锅中放油，炸开姜片和蒜片，倒入青椒翻炒片刻，然后倒入排骨(连同汤汁)、料酒和新鲜排骨酱翻炒均匀；
5、小火慢炖至出香味，加入适量盐。
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