烧大肠的家常做法 怎么做烧大肠呢
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1、准备材料，大肠、姜、大料、花椒、糖、红油椒、蒜片、老抽、盐、香菜、胡椒粉、郫区豆沙、蒜、白酒各适量。
2、做法：用盐和白酒反复清洗大肠，将大肠放入冷水锅中，再加入老姜、花椒，水烧开后加入白酒。捞出泡沫，破出生料，热锅放入大肠切成滚刀块爆油，依次加入白糖、花椒、花椒、姜、蒜、大料、红油、仙豆，翻炒出香味，加水不要盖过大肠煮沸，小火炖煮一小时，待大肠软糯，关火盛出。
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